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Albugnano

Il Nebbiolo, vitigno base per la produzione dei noti Barolo e Barbaresco, trova eccezionalmente una sua storica collocazione in questa piccola zona del Monferrato. Solo i migliori versanti collinari di quattro comuni (Albugnano, Pino d'Asti, Castelnuovo don Bosco e Passerano Marmorito) producono uve Nebbiolo destinate al vino Albugnano, una produzione limitatissima. Colore da rosso rubino al granato più o meno intenso, sviluppa profumi delicati dal lampone alla fragolina di bosco e lievi note floreali e speziate, più complessi se affinato in botti di rovere. I piatti consigliati per l'abbinamento sono le carni saporite e i formaggi stagionati.