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Malvasia di Castelnuovo D.B.

Dans une petite zone, sur les collines de l’Astigiano qui donnent sur la province de Turin, on cultive la Malvasia de Schierano ou Malvasia “à grappe courte”, qui donne origine à un vin doux très agréable, pétillant ou mousseux: le Malvasia de Castelnuovo Don Bosco. Sa couleur est rouge cerise avec un arôme caractéristique qui rappelle l’églantine et les parfums de fruits rouges; doux, pétillant ou mousseux, il est complété par des notes aromatique harmonieuses. Il est indiqué pour tous les desserts, les biscuits et les fruits secs. A servir jeune et très frais.