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Barbera d'Asti

Produit avec les raisins du vignoble du même nom, c’est un des vins piémontais les plus nobles. Il est lié aux anciennes traditions paysannes, mais il a su se renouveler, et aujourd’hui il est réputé un des vins rouges italiens les plus importants, en train d’obtenir un consensus croissant au niveau international. La couleur rouge rubis, particulièrement intense dans le type Superiore, tire sur le grenat en vieillissant. Le bouquet est intense et vineux quand il est jeune. Au goût il se révèle rond, avec grande chaleur et harmonie. Il est indiqué pour des entrées à la sauce, des mets riches avec des ragoûts, des rôtis mixtes, du gibier, des fromages épicés et savoureux.